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具体操作：
1. 双方签订赠与合同，明确赠与物（农村自建房）的详细信息、赠与条件及双方权利义务。
2. 携带赠与合同、房产证、土地证、双方身份证明等材料，前往当地不动产登记机构申请赠与过户。
3. 不动产登记机构对赠与合同进行审核，确认无误后，办理过户手续，颁发新的房产证。
4. 若涉及宅基地使用权转让，需先向当地土地管理部门提出申请，获得审批后方可进行赠与过户。
5. 在整个过程中，保持与律师或不动产登记机构的沟通，确保赠与手续的合法性和顺利进行。
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处理方式：
从法律角度，农村自建房赠与的常见处理方式包括：
1. 咨询当地不动产登记机构，了解赠与过户的具体流程和所需材料。
2. 聘请律师协助办理赠与手续，确保赠与合同的合法性和有效性。
3. 若涉及宅基地使用权转让，需先获得相关部门审批。
选择方式：
根据赠与双方的具体情况和需求，选择合适的处理方式。若对法律程序不熟悉，建议聘请律师协助；若了解当地政策，可自行前往不动产登记机构办理。
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在兰州，农村自建房赠与需按法定程序办理过户。
分析：农村自建房的赠与涉及产权转移，需遵循《物权法》及当地土地管理规定。赠与双方需携带房产证、土地证、赠与合同等相关材料，前往当地不动产登记机构办理过户手续。此外，还需注意农村宅基地使用权的转让限制。
提醒：若赠与过程中出现产权争议或无法完成过户，表明问题较严重，应及时寻求律师或不动产登记机构的帮助。