老板故意拖欠工资又没签合同怎么办

法律分析：
（1）当老板故意拖欠工资且未签合同时，劳动者收集证据十分关键。工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等证据，可用于证明劳动关系和工资数额，为后续维权奠定基础。
（2）与老板协商是解决问题的第一步，可要求其支付工资并补签合同。这种方式较为温和，若能协商成功，可快速解决问题。
（3）若协商不成，向劳动监察部门投诉是可行的途径。劳动监察部门会责令老板限期支付工资，起到督促作用。
（4）直接申请劳动仲裁也是重要手段。劳动者不仅能要求支付拖欠工资，还可因未签合同主张自用工之日起次月至满一年期间的双倍工资。
（5）若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼，通过司法途径保障自身权益。

提醒：
收集证据要确保真实有效，维权过程中注意各环节的时间限制。不同案情处理方式有别，建议咨询进一步分析。
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1.劳动者面对老板故意拖欠工资且未签合同的情况，完全可通过合法途径维权。收集证据证明劳动关系和工资数额是关键，像工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等都能作为有效证据。
2.解决措施如下：
-先尝试与老板协商，提出支付工资和补签合同的要求。
-若协商无果，向劳动监察部门投诉，由其责令老板限期支付工资。
-还可直接申请劳动仲裁，除要求支付拖欠工资外，因未签合同能主张自用工之日起次月至满一年期间的双倍工资。
-若对仲裁结果不服，在规定时间内向法院提起诉讼。

通过这些途径，劳动者可有效维护自身权益。
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结论：
老板故意拖欠工资且未签合同，劳动者可收集证据，通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉等合法途径维权，还可主张未签合同期间的双倍工资。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。老板故意拖欠工资且未签合同的行为，明显违反了法律规定。劳动者收集工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等证据，能证明存在劳动关系及工资数额。先与老板协商，这是较为平和的解决方式；协商不成，劳动监察部门可责令老板限期支付；申请劳动仲裁能让劳动者要求老板支付拖欠工资和未签合同的双倍工资；对仲裁结果不服还能向法院起诉。若在劳动权益维护方面遇到问题，可向专业法律人士咨询，获取更详细的法律帮助和建议。
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（一）收集证据是关键，除了工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言外，还可以收集与工作相关的聊天记录、电子邮件等，以更充分地证明劳动关系和工资数额。
（二）与老板协商时，要注意保留好协商的记录，比如聊天记录、通话录音等，以备后续维权使用。
（三）向劳动监察部门投诉时，需准备好相关证据材料，并详细准确地说明情况，配合劳动监察部门的调查。
（四）申请劳动仲裁要在规定的时效内进行，准备好仲裁申请书和相关证据，按仲裁委要求进行处理。
（五）对仲裁结果不服提起诉讼时，要注意诉讼时效，积极准备诉讼材料。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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1.若老板故意欠薪且未签合同，劳动者可维权。先收集工资支付记录、工作证等证据，证明劳动关系和工资数额。
2.先和老板协商，要求支付工资并补签合同。协商无果，可向劳动监察部门投诉，让其责令老板限期支付。
3.也能直接申请劳动仲裁，除拖欠工资，还可要求双倍工资。对仲裁结果不满，可在规定时间内起诉。合法维权，保障自身权益。